رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت چیست؟

رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت

بهترین وضعیت قابل‌ تصور برای بیمار دیابتی این است که قند خون وی را ثابت نگهداریم. یکی از بهترین راهکارهای پایه‌ای انتخاب مناسب و اصولی رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت است که در زیر کلیهٔ این خوراکی‌ها و غذاهای مناسب را معرفی می‌کنیم.

معرفی رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت

در مقاله پیش رو با معرفی 5 گروه از بهترین غذاهایی که توسط بیماران دیابتی می‌تواند مورداستفاده قرار گیرد بیان می‌کنیم.

1- انواع پیش‌غذا و سوپ

پیش‌ غذاهای محتوی سبزیجات و انواع سوپ برای دیابتی‌ها غذای ایده آلی به شمار می‌آیند، زیرا حاوی چربی و قند کم و در عوض سلولوز زیاد می‌باشند.
علاوه بر آن این غذاها را به‌گونه‌ای می‌توان تهیه کرد که برای تمامی اعضای خانواده (نه‌فقط دیابتی‌ها) جاذبه داشته باشد.

این مجموعه رنگارنگ و لذیذ شامل سالادهای خوش‌طعم که از کاهو و توت‌فرنگی و کدوسبز ترد همراه با گوجه‌فرنگی و سس پر ادویه گوجه‌فرنگی همچنین حاوی سوپ‌های بسیار لذیذ که از انواع سبزی و حبوبات تهیه‌شده‌اند می‌باشد.

ازجمله این غذاها می‌توان به مواردی همچون:

– خوراک کدو
– املت ایرانی
– بادمجان
– ماهی قزل‌آلای دودی
– سوپ فلفل قرمز و سیب زینی
– سوپ عدس
– سوپ اسفناج و نخود سبز
– سوپ اسفناج و کرفس

2- خوراک ماهی و گوشت یکی از لذیذ ترین موارد رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت

ماهی غذای بسیار خوبی برای افراد دیابتی است و غذاهایی این‌گونه مانند یک بشقاب برنج همراه با میگوی تندشده و مقداری از ماهی ساردین می‌توانند غذاهای سالم و سبکی باشد.

بخوانید: طرز تهیه گز سنتی و مدرن چگونه است؟

افراد دیابتی بهتر است غذاهای گوشتی را همراه با مواد پر فیبر مصرف کنند.
غذاهای موردبحث در اینجا شامل انواع غذاها مانند گوشت گاو، عدس پخته‌شده در سس گوجه‌فرنگی، ران گوسفند کباب شده و نرم همراه با لوبیا و سوسیس‌های مخلوط شده با لوبیا و ژامبون پخته‌شده است.

3- سبزیجات و غذاهای گیاهی

افزایش محبوبیت غذاهای گیاهی می‌تواند خبر خوبی برای افراد دیابتی باشد.کلم قرمز و سیب یا سبزیجات پخته‌شده با کنگر می‌تواند
به‌ عنوان یک وعده غذایی مصرف شود،

یا در بخش‌های کوچک‌تر همراه با غذاهای گوشتی یا ماهی و دیگر غذاها مانند پلوی ایتالیایی با فلفل قرمز و یا قارچ همراه
با دانه‌های تخم آفتابگردان یک غذای بسیار خوب را تشکیل می‌دهد.که می‌تواند همراه با سالاد یا دیگر سبزیجات مصرف شود.

4- دسرها

اغلب بر این باورند که دسرها غذاهای مناسبی برای افراد دیابتی نیستند؛ اما بر اساس توصیه‌های جدید می‌توان
با استفاده از میوه‌های مختلف دسرهای بسیار متنوعی تهیه کرد و افراد دیابتی نیز می‌توانند
بدون هیچ نگرانی از تمامی دسرهای خوشمزه میل کنند.

به‌عنوان‌مثال:

تارت میوه همراه با ماست خوش‌طعم، یک‌لایه جو همراه با توت‌فرنگی فراوان یا یک کیک پنیر پرتقالی خوشمزه بهره‌مند شوند.

دسرها را می‌توانید به ‌وسیله میوه‌ها شیرین کنید تا جایگزین مناسبی به‌جای شکر باشد.

5- کیک، گز و انواع شیرینی

اگرچه در دستور غذایی دیابتی‌ها بیسکویت‌های شکلاتی صبحانه، کیک‌های وقت چای، حتی شیرینی‌های بعد از شام وجود ندارد آن‌ها در دستور غذایی روزانه خود به کربوهیدرات‌ها احتیاج دارند.

نان‌شیرینی‌ها و کلوچه‌های زنجفیلی یک میان وعده خوب برای بچه‌هاست و ما می‌توانیم به‌جای شکر از میوه‌جاتی مانند