پولکی ساده تک مقدار 1 کیلوگرم

پولکی ساده تک مقدار 1 کیلوگرم

پولکی ساده تک در بسته هایی به مقدار 1 کیلوگرم  از محصولات درجه‌یک ارائه‌شده در فروشگاه اینترنتی به‌گز است

که باقیمتی استثنایی به مشتریان عرضه می‌گردد.

پولکی، خوشمزه‌ای ترد و شیرین

«پولکی» ازجمله شیرینی‌های سنتی، مخصوص و البته معروف اصفهان است که امروز آوازه جهانی دارد.
مصرف پولکی به‌جای حبه قند در کنار چایی عادتی قدیمی و سنت اهالی نصف جهان است که در سایر شهرهای کشور
کمتر دیده می‌شود و شاید اگر دیده شود از اصفهان سوغاتی برده شده است.

شاید در ابتدا بهتر باشد راجع به واژه پولکی صحبت کرد. شاید  پولکی صفت نسبی برگرفته از واژه پول با (ک تصغیر)
به معنی «پول کوچک یا سکه مانند» است،
و یا ازآنجایی‌که مثل پولک ماهی نازک و دایره‌ای شکل و درخشان است، پولکی نام‌گرفته این نوع شیرینی که با:

– شیره نبات
– آب
– شکر

تهیه می‌شود در دسته آب‌نبات‌ها قرار دارد و در قطعاتی نازک و گرد یا بیضی‌شکل تولید می‌شود.

پولکی ساده تک مقدار 1 کیلوگرم میزان کالری و ارزش غذایی

یکی از مزایای این محصول نسبت به قند، شیرینی کمتر آن است، بنابراین برای تضمین سلامت جسمی گزینه مناسب‌تری خواهد بود.
امروزه پولکی اصفهان در طعم‌های متنوعی درست می‌شود و همین موضوع باعث شده موردتوجه هر فرد با هر سلیقه‌ای قرار گیرد. پولکی

– زنجبیلی
– پسته‌ای
– زعفرانی
– نارگیلی
– لیمویی
– نعنایی
– گل محمدی
– و …
انواع پولکی اصفهان هستند که در هر یک از نوعی مغزی جات یا طعم‌دهنده استفاده می‌شود.

یکی از مزایای پولکی نسبت به قند، شیرینی کمتر آن است

چای را می‌توانید به‌جای قند با پولکی صرف کنید. پولکی دارای کلسترول، چربی اشباع و سدیم بسیار کمی بوده
و شیرینی آن نسبت به قند کمتر است،
ولی طعم مطلوب آن ممکن است باعث تشویق شما به استفاده بیشتر آن شود.

ارزش غذایی 100 گرم پولکی:

• – چربی کل 1.7 گرم
• – کلسترول  0 گرم
• – کربوهیدرات 75.7 گرم
• – سدیم  2 میلی‌گرم
• – قند  74.7 گرم
• – پروتئین 0.6 گرم

نکات مهم برای خریدن پولکی خوب

پولکی به رطوبت بسیار حساس است. پس اگر در مناطقی زندگی می‌کنید که رطوبت بالایی دارد بهتر است بسته‌بندی‌های وکیوم شده را انتخاب کنید. پولکی را در ظرف در بسته‌ای که هوا در آن نفوذ نمی‌کند قرار دهید و یا در پاکت‌های وکیوم شده نگهداری کنید.
اگر اضافه‌وزن، چربی یا قند خون دارید، از انواع رژیمی استفاده کنید.
پولکی خوب، باید شفاف و ترد و شکننده باشد. پولکی کدر نخرید. زیرا احتمالاً نم‌کشیده است.
پولکی‌های درجه‌یک، سالم هستند و شکستگی خیلی کمی دارند.
بهترین  پولکی را می‌توانید از همین فروشگاه behgaz.com تهیه فرمایید.

نگاهی به روند تولید پولکی

جالب است که بدانیم پولکی چطور تهیه می‌شود. این شیرینی مخصوص حاصل فرآیند تولید نبات است.
هنگام تولید نبات شیره‌ای خاص از فرآیند تهیه به‌جا می‌ماند. این شیره به‌جامانده با مقداری سرکه مخلوط می‌شود
تا مانع از شکرک زدن شود، به‌این‌ترتیب لایه‌ای شفاف ایجادشده و پس‌ازآن این لایه شفاف و صاف
در دمای بالای 160 درجه سانتی‌گراد جوشانده می‌شود.

مواد جوشانده شده سپس در صفحه‌ای بزرگ مانند سینی ریخته شده و افزودنی‌های طعم دار مانند:

– عسل
– زنجبیل
– لیموعمانی
– نارگیل
– و غیره به آن اضافه می‌شود.

بعد از اضافه کردن افزودنی طعم دار مواد آن‌قدر ورز داده می‌شود تا یک خمیر ایجاد شود.
قبل از سفت شدن مواد خمیری از زیر غلطک مخصوص ساخت پولکی عبور می‌کند
و به شکل‌های دایره مانند یا بیضی که آن را در فروشگاهها مشاهده می‌کنیم درمی‌آید.

پولکی ساده تک مقدار 1 کیلوگرم بهترین جایگزین قند

امروز در خانه همه اصفهانی‌ها علاوه بر قندان با حبه‌های قند، قندانی مخصوص پولکی هم وجود دارد.
جالب است بدانیم شیرینی سنتی اصفهانی‌ها که طرفداران زیادی دارد در فهرست میراث معنوی کشور نیز به ثبت رسیده است.
در هفتمین همایش سراسری ثبت که در سال 91 برگزار شد شورای سیاست‌گذاری ثبت آثار ملی، روش تولید سنتی پولک و نبات اصفهان
را در فهرست میراث معنوی به ثبت رساند.