اصفهان پایتخت گز شیرینی و شکلات | اصفهان 1400 گز سکه

تصویر پایتخت گز شیرینی و شکلات — اصفهان پایتخت گز شیرینی و شکلات | اصفهان 1400

“اصفهان پایتخت گز شیرینی و شکلات”

همان‌گونه که وعده داده‌شده بود در روز شنبه 26 مردادماه 1398، دانشگاه علمی کاریردی عتیق اصفهان میزبان
علاقه‌مندان، شاغلان، اساتید و دانشجویان صنعت گز و شیرینی استان اصفهان بود. این گردهمایی با موضوع
اصفهان پایتخت گز شیرینی و شکلات فوق‌العاده نوآورانه و پرمحتوا و به گفته حاضران در نوع خود
در صنعت گز و شیرینی اصفهان یک استثنا بود.

این همایش ساعت 10:15 دقیقه با پخش قرآن مجید در سالن اصلی دانشگاه عتیق کار خود را با خوش‌آمد گوئی
ریاست محترم دانشگاه عتیق (مدیریت گز سکه) – جناب آقای دکتر گوهریان – رسماً آغاز شد.

آقای دکتر گوهریان، رئیس کانون کارآفرینی استان اصفهان، در سخنرانی خود در این گردهمایی به توضیح طرح ملی خود
جهت معرفی اصفهان به‌عنوان پایتخت گز شیرینی و شکلات ایران پرداختند.

در این سخنرانی، دکتر گوهریان به‌صورت کامل و مفصل روش‌های اجرایی، کارهای انجام‌شده و تبیین اهداف
والای فرهنگی و ثروت آفرینی این طرح ملی را بیان کردند.

در ادامه کلیات سخنرانی ایشان و جزئیات این طرح خارق‌العاده را مشاهده خواهید کرد.

چرا باید اصفهان پایتخت گز و شیرینی شود

به 4 دلیل باید اصفهان پایتخت گز شیرینی و شکلات ایران شود:

– اصفهان توانایی پایتخت گز شیرینی و شکلات ایران را دارد ازاین‌رو که دیار نصف جهان چندین دوره پایتخت فرهنگی و … بوده است
– در تاریخ شاه صفی برای پادشاهان کوپن غذایی تعریف‌شده بوده و باعث تحسین پادشاهان دیگر ممالک بوده است
– مشکل‌پسندی و نقادی مشتریان دیار نصف جهان و اینکه فوق‌العاده صنایع و کاسبان باید تلاش کنند تا بتوانند مشتریان خود را قانع کنند
– اصفهان بزرگ‌ترین پایگاه تولید ادوات و تجهیزات صنعتی صنایع گز سازی و شیرینی و شکلات، تقریباً یکی از قطب‌های تولید تجهیزات صنعت غذایی است
– از حدود 40 سال پیش بهترین فرها، خمیرگیرها و برندهای معتبر و اصیل مطرح کشوری و حتی منطقه در این شهر هستند.

بخوانید: حضور گز مظفری و نیوشا در دومین نمایشگاه توانمندی قنادان ایران

10 گام تا هاب شیرینی

– آموزش و تربیت 1000 کارشناس و متخصص حرفه‌ای که کار اصلی آن بر عهده دانشگاه عتیق است
(ازآنجایی‌که نیاز تمام رستوران‌ها و هتل‌ها در سراسر جهان است شغلی با چشم‌انداز عالی درآمد فوق‌العاده زیاد)
– برگزاری رویدادها، ایونت و … کارآفرینی با موضوع شکلات و شیرینی و گز
– برگزاری نمایشگاه‌های هنری با استفاده از هنرمندان متعدد و بسیار دیار نصف جهان
– برگزاری حداقل 10 نمایشگاه با موضوع گز شیرینی و شکلات
– برگزاری مسابقات هنری و تفریحی با موضوع مربوطه
– برگزاری ده‌ها رویداد و رونمایی از محصولات نوآورانه و ثبت آن‌ها به نام استادان دیار نصف جهان
– تدوین و نوشتن حداقل 10 اثر نوشتاری و مقاله‌ای با موضوع شیرینی، گز و شکلات
– تولید تیزرها و تبلیغات گسترده تلویزیونی و حداقل 100 دقیقه برنامه تصویری با عنوان اصفهان پایتخت شیرینی و شکلات
– طراحی و اجرای 100 تا تور تفریحی و آموزشی برای مدارس
– ایجاد رویدادی به‌عنوان روز شیرینی و شکلات که در آن روز همه کارگاه‌ها و کارخانه‌های تولید شیرینی و شکلات
بر روی عموم مردم باز باشد تا بتوان حداقل 100 هزار نفر ساعت از مردم را متوجه این رویداد بزرگ
با محوریت شیرینی، شکلات و گز بکنیم

10 رویکرد برنامه‌های شیرینی

– سلامتی و اصلاح الگوی مصرف به‌خصوص با تولید و عرضه محصولات فراسودمند (گز کرمانی، گز مظفری و …)
– خلاقیت و نوآوری مخصوصاً بر روی گز اصفهان و جلوگیری از کپی‌برداری جهت ایجاد اشتیاق در افراد نوآور
– شناسایی و حفاظت از حقوق مالکیت فکری جت پیشرفت هرچه بیش‌تر و سودآوری فوق‌العاده با این رویکرد
– دوستی با محیط‌زیست و حفظ و حراست از آن برای نسل فرزندانمان
– حفظ ارزش‌ها و کرامت‌های انسانی با بالا بردن اطلاعات و فرهنگ معاشرت هرچه بیش‌تر فعالین صنعت گز و شیرینی
– حرکت عرفی و قانونی در چهارچوب ارزش‌های اخلاقی (چالش بزرگ، مدرس در این زمینه فوق‌العاده کم و به دلیل
تجارب شاگردی و بازاری زبان مشترکی با دانشجویان و جامعه ندارند)
– همکاری و رعایت اصول اخلاق حرفه‌ای بین شاغلین این صنعت
– مستندسازی و نشر دستاوردهای علمی و کاربردی در این صنعت
– ایجاد توسعه درآمد ذینفعان با تعامل و همکاری با شفاف‌سازی کامل
– و …

بخوانید: نمایشگاه آرد و نان از بازار 400 میلیون نفری همسایه‌ها آسان نگذرد

10 هدف برنامه هاب اصفهان (اصفهان پایتخت گز شیرینی و شکلات)

– افزایش گردش مالی صنعت گردشگری اصفهان
– افزایش سرانه درآمد شاغلان
– حفظ و افزایش اشتغال در حوزه شیرینی
– توقف و کاهش عوارض حوزه شیرینی برای سلامت جامعه
– ارتقاء دانش و مهارت و افزایش کمی و کیفی مستندات و اقتدار علمی در حوزه شیرینی
– افزایش جذابیت‌های گردشگری اصفهان به‌عنوان پایتخت فرهنگی کشور
– شناسایی و ثبت حقوق مالکیت فکری در حوزه شیرینی و بازگشت پیشکسوتان و صاحب‌نظران خبره قدیمی
– شناسایی و تعریف حداقل 100 شغل جدید به گستره مشاغل این حوزه (در آمریکا حدود 55 هزار شغل تعریف‌شده است
این در حالی است که در ایران حداکثر 5 هزار شغل می‌توان تعریف کرد)
– ایجاد شبکه گسترده مردمی تولید و عرضه مصرف‌کنندگان، متخصصین و پژوهشگران
– ارتقاء شخصیت اجتماعی (با افزایش درآمد و خلق پول)، مردمی، هنر و صنعتی در کشور