نقد و بررسی سوهان عسلی تخت گز آنتیک جعبه مقوایی - 400 گرم
سوهان عسلی تخت گز آنتیک – 400 گرم
ترکیبات: کره، شکر، مغز پسته، خلال پسته و بادام، عسل، آرد جوانه گندم، گلوکز، هل، زعفران، آب
سوهان نوعی شیرینی ایرانی است که با توجه به مواد اولیه آن، آرد جوانه گندم، روغن حیوانی یا کره، شکر و عسل می‌تواند نوعی از حلوا به‌حساب آید. سوهان در قم، اصفهان، یزد و کرمان به اشکال متفاوتی تولید می‌شود. سوهان اصفهان یا به عبارت بهتر سوهان‌عسلی اصفهان سوهانی است که در ساخت آن عسل و کره حیوانی (نه روغن حیوانی) استفاده می‌شود و در طعم و بافت و شکل ظاهری متفاوت از سوهان قم است و به علت محتوای چربی کمتر، ماندگاری بالاتری نسبت به سوهان قم دارد. سوهان اصفهان نازک و ترد است و با خلال پسته و بادام فراوان تزئین می‌شود و با داشتن آرد جوانه گندم و آرد کامل و عسل منبع بسیار مقوی است و به علت داشتن کره حیوانی مرغوب، عسل، هل و زعفران عطروطعم بسیار مطلوبی دارد و در کنار گز پای ثابت پذیرایی‌های نوروز، هدایا و سوغات اصفهان می‌باشد.
یک عدد سوهان عسلی تخت گز آنتیک (10 گرم) حاوی :
- 56 کیلو کالری اترژی
- 4 گرم قند
- 4 گرم چربی
- 0.1 گرم اسید چرب ترانس
- 0.006 گرم نمک
سوهان عسلی تخت گز آنتیک جعبه مقوایی – 400 گرم
سوهان ( سوهان عسلی تخت گز آنتیک) نوعی شیرینی ایرانی است که با توجه به مواد اولیه آن، آرد جوانه گندم، روغن حیوانی یا کره، شکر و عسل می‌تواند نوعی از حلوا به‌حساب آید.
سوهان در قم، اصفهان، یزد و کرمان به اشکال متفاوتی تولید می‌شود.
سوهان اصفهان یا به عبارت بهتر سوهان‌عسلی اصفهان سوهانی است که در ساخت آن عسل و کره حیوانی (نه روغن حیوانی) استفاده می‌شود و در طعم و بافت و شکل ظاهری متفاوت از سوهان قم است و به علت محتوای چربی کمتر، ماندگاری بالاتری نسبت به سوهان قم دارد.
سوهان اصفهان نازک و ترد است و با خلال پسته و بادام فراوان تزئین می‌شود و با داشتن آرد جوانه گندم و آرد کامل و عسل منبع بسیار مقوی است و به علت داشتن:
- – کره حیوانی مرغوب
- – عسل
- – هل
- – زعفران
عطروطعم بسیار مطلوبی دارد و در کنار گز پای ثابت پذیرایی‌های نوروز، هدایا و سوغات اصفهان می‌باشد.
ترکیبات:
کره، شکر، مغز پسته، خلال بادام، عسل، آرد جوانه گندم، گلوکز، هل، زعفران، آب
جدول حقایق تغذیه ای
| جدول ارزش تغذیه‌ای سوهان عسلی لقمه‌ای گز کرمانی | مقدار در 100 گرم ماده غذایی | ارزش روزانه در 100 گرم (%DV) | مقدار در هر سهم 10 گرمی |
|---|---|---|---|
| کالری (کیلو کالری) | 560 | ||
| چربی کل (گرم) | 37 | 56 | 3/7 |
| اسیدهای چرب اشباع (گرم) | 15 | 77 | 1/5 |
| اسیدهای چرب ترانس (گرم) | 1 | ** | 0/1 |
| پروتئین (گرم) | 6 | ** | 0/6 |
| کربوهیدرات (گرم) | 53 | 18 | 5/3 |
| قند (گرم) | 40 | ** | 4 |
| سدیم (میلی گرم) | 23 | ** | 2/3 |
نحوه نگهداری سوهان عسلی تخت گز آنتیک
محصول نوعی حلوای سنتی ترد و 560 کیلو کالری انرژی درهر 100 گرم است
1- ازآنجایی‌که ماده اصلی تشکیل دهنده سوهان‌عسلی کره است توصیه ما تهیهٔ سوهان تازه و به‌اندازه مصرف می‌باشد.
2- سوهان‌عسلی را بایستی در جای خشک و خنک نگهداری کنید و از گذاشتن آن در معرض:
- نور آفتاب
- گرمای شدید
- رطوبت (داخل یخچال و …)
جداً خودداری کنید.
3- برای نگهداری طولانی‌مدت سوهان‌عسلی قبل از باز کردن روکش روی هر بسته آن را درون یک کیسه نایلونی قرار دهید.
درواقع به‌گونه‌ای بسته‌بندی کنید که هوای محیط وارد بسته‌بندی نشود. پس‌ازآن بسته‌های سوهانی که درون نایلون قرار داده‌اید
درون فریزر بگذارید.
با این ترفند به‌راحتی می‌توانید سوهان‌عسلی را تا یک سال به‌صورت تازه نگهداری کنید.
برای خوردن سوهان‌عسلی تازه فقط کافی است 15 دقیقه قبل از مصرف مقداری سوهان را (به‌اندازه نیاز) از فریزر خارج کرده
و در دمای محیط قرار دهید و از خوردن آن لذت ببرید.
4- سوهان‌عسلی را پس از باز کردن باید به‌گونه‌ای بسته‌بندی و داخل کیسه نایلونی قرار دهید
که به‌هیچ‌وجه رطوبت محیط وارد آن نشود زیرا رطوبت باعث هوازدگی سوهان شده و تردی خود را از دست دهد.
سوهان عسلی لقمه‌ای گز سکه – 400 گرم
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.