نقد و بررسی گز مظفری 40 درصد مغز پسته لقمه - 400 گرم
گز مظفری 40 درصد پسته لقمه – 400 گرم
گز لقمه ای مخصوص پسته 40% گز شاخص ترین نماد هنر شیرینی سازی شهر اصفهان است و مهم ترین سوغات اصفهان به شمار می رود که می توان بسیاری از خصوصیات آفرینش های این شهر را در آن دید.از انواع گز اصفهان می توان به گز لقمه ای، گز آردی، گز سکه ای و گز انگشت پیچ اشاره نمود. سابقه تولید این محصول به بیش از چند قرن می رسد که در طول سالیان ابزار و روش های تولید، هم گام با رشد علوم متحول شده، به گونه ای که امروزه دخالت دست در ساخت و فرآوری گز به حداقل رسیده است. همچنین جنس دستگاه های ساخت گز نیز مطابق با استانداردهای جهانی است که این امر تاثیر به سزایی در بالا بردن سطح کیفی و بهداشتی گز داشته است. ترکیبات گز مخصوص لقمه ای پسته ای 40% عسلی شیرخشتی عبارت است از:
گلوکز،مغز پسته، شکر، سفیده تخم مرغ، عسل، ترنجبین، گلاب، افزدونی های گیاهی، آب
خواص گز مظفری 40 درصد پسته لقمه
- – گز کامل‌ترین و سالم‌ترین منبع تأمین انرژی برای مصرف‌کننده آن است.
- – در ساخت گز از هیچ ماده نگهدارنده و افزودنی‌های خوراکی استفاده‌نشده است بنابراین می‌توان با اطمینان خاطر آن را مصرف نمود.
- – در تولید گز علاوه بر عصاره گیاهی انگبین از مواد مغذی دیگری شامل:
- ترنجبین، عسل، مغز پسته و بادام و سفیده تخم‌مرغ استفاده می‌شود که ارزش غذایی و کالری بالایی دارند.
- – گز به علت دارا بودن درصد قابل‌توجهی سفیده تخم‌مرغ در ترکیب مواد اولیه، سرشار از منابع پروتئینی است
- – به علت دارا بودن درصد قابل‌توجهی مغزهای مفید و مغزی مثل پسته و بادام سرشار از مواد آلی، ویتامین‌ها و موادمعدنی است
- – گز، سرشار از انواع پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها و موادمعدنی بوده و به علت دارا بودن زعفران در اکثر برندها خاصیت آرام‌بخش و تقویت حافظه را دارد.
- – گز باعث ایجاد انرژی زیاد در افراد می‌شود. همچنین ازآنجایی‌که مغزهای مختلفی در آن استفاده می‌شود بر همان اساس نیز انرژی آن متفاوت‌تر می‌شود.
- – گز، طبعی گرم دارد و ازآنجایی‌که در ترکیب آن از انواع مغزهای خوراکی، زعفران، گلاب و ترنجبین استفاده‌شده، ارزش غذایی بالایی دارد
و با خوردن آن کالری زیادی در بدن ایجاد می‌شود - – این گزها سرشار از مواد مغذی‌اند که برای بدن بسیار مفید است و می‌تواند انرژی‌های موردنیاز بدن را تأمین کند.
- – گز به خاطر انرژی فوق‌العاده و ترکیبات طبیعی آن در بهبود درمان افسردگی مناسب است.
- – ازآنجاکه اگز انگبین جزء ملین‌های قندی محسوب می‌شود و لذا آن را به‌عنوان ماده تسکین‌دهنده التهاب سینه، تنگی نفس و سرفه مورداستفاده قرار می‌دهند
و استفاده از آن، جهت تقویت دستگاه هاضمه بسیار مؤثر است.
ترکیبات گز مظفری 40 درصد پسته لقمه
- – گز مظفری درواقع ترکیبی از گلوکز، مغز پسته، شکر، سفیده تخم‌مرغ، عسل، ترنجبین، گلاب، افزودنی‌های گیاهی، آب. است.
- – این شیرینی سنتی به دلیل داشتن این ترکیبات می‌تواند جایگزین مناسبی برای قند و شکر باشد تا همراه چای یا قهوه‌تان آن را نوش‌جان فرمایید
نحوه نگهداری گز مظفری 40 درصد پسته لقمه
- – گز ازنظر ماندگاری و حفظ شرایط مصرف در بین مواد غذایی در مقام اول قرار دارد
- – بهترین زمان استفاده از محصول ۴ ماه می‌باشد
- – برای استفاده در مدت‌زمان بیشتر می‌توان در فریزر نگهداری کرد
- – گز باید در جای خشک و خنک نگهداری شود.
- – بهترین شیوه خرید به‌اندازه مصرف است.
- – چنانچه بخواهید گز را به مدت طولانی نگهداری کنید، هر بسته را قبل از باز کردن روکش روی جعبه در یک کیسه نایلونی قرار دهید
و به‌گونه‌ای بسته‌بندی کنید که هوای محیط وارد آن نشود و آن را در فریزر قرار دهید، به این روش می‌توانید گز را تا یک سال نگهداری کنید. - – در فصل زمستان ترجیحاً گز را در اتاق فاقد وسایل گرمایشی نگهداری نمایید.
- – نکته قابل‌توجه جهت نگهداری گز آردی به دلیل آسیب‌پذیری آرد، شرایط دمایی کمتر از ۲۰ درجه سانتی‌گراد برای نگهداری گزهای آردی ضروری است.
گز شیرین‌منش 42% لقمه پسته انگبینی – 450 گرم
گز دردشتی 42 درصد مغز پسته لقمه‌ای – 400 گرم
گز شاهکار 23 درصد مغز پسته لقمه – 230 گرم
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.